ローソンが宅配専門「ゴーストレストラン」市場に参入（TBS系（JNN）） - Yahoo!ニュース
ローソンは、ウーバーイーツなどの宅配代行サービスで注文された中華料理などの商品をコンビニ内の厨房で調理して宅配するサービスを始めます。「ローソン」として販売するのではなく、あくまで店内の厨房を調理拠点として活用するもので、実店舗を持たない宅配専門のいわゆる「ゴーストレストラン」としての新しい事業です。
私も、記事にあるような宅配サービスをちょこちょこ利用して重宝しているのですが、急いでいるときに、手軽に、あまり高くなく、それなりにおいしいものを食べたいと思うことが割とあって、記事を読み、コンビニで調理して宅配するようなサービスでは、そういう需要に応えやすいのではないかという気がしました。
コンビニであれば、厨房をどこまで確保できるかという問題はありそうですが、地域の拠点的な位置付けで宅配もしやすそうで、なかなか良いプランという印象を受けます。
どんどん便利になって、ちょっとめまいがしそうな、そういう時代になっています。
