【独占取材】「3000円は安い！」ラーメンなのにフルコース　鹿児島の魅力を詰め込んだ特別な一杯のお味は？

こだわったのが、鹿児島県産の高級食材です。鹿児島が誇る黒豚や黒さつま鶏、さらに、錦江湾で自分たちで釣り上げたオオモンハタなどの高級魚を使いました。

煮干しにもこだわりました。

ラーメン店というのは、開店もされやすいがよくつぶれもするという業態のようで、うまくもない安いラーメン店というのはよくありますが、気がつくとなくなっていることが多い気がします。

私自身の感覚としては、1000円のまずいラーメンよりは3000円の、食材にもこだわった旨いラーメンが、たまに食べるなら良い、という気がしますが、おそらく、そういう人は少なくないでしょう。

ラーメン業界の流れとして、徐々にこういうものも増えてくるかもしれません。